Ružice sa čokoladom

Evo jednog divnog, mekanog peciva sa čokoladom.

Recept je preuzet sa Tortelininog bloga.

IMG_6308

Sastojci:
550 gr brašna
1/2 kasičice soli
70 gr šećera
1 suvi kvasac
2 jaja
100 gr otopljenog maslaca ili margarina
200 ml toplog mleka

i još:
150-200 gr čokolade (meni je bilo dovoljno 100gr i još je ostalo)

Priprema:
Izmešati 500 g brašna sa pola kašičice soli. Dodati šecer i suvi kvasac pa još jednom sve dobro promešati. Napraviti udubljenje u brašnu, sipati jaja, istopljen maslac/margarin i toplo mleko te zamesiti mekano testo. Ostatak brašna istresti na radnu površinu, prebaciti testo i umesiti glatku kuglu. Staviti testo u plastičnu posudu i ostaviti na toplom 1-1,5 sat da naraste.
Kalup za muffins namazati uljem ili maslacem.

Naraslo testo podeliti na 12 jednakih delova i svaki deo oblikovati u kuglicu.
Nožem, svaku kuglicu, preseći na tri dela.
Od dobijenih komadića oklagijom razvijati krugove i ređati ih na radnu površinu.
Nakon sto su svi komadi testa razvijeni u krug istopiti čokoladu za kuvanje ili pripremiti fil po želji. Namazati jedan krug filom.
Preklopiti ga na pola. A zatim dobijeni polukrug ponovo na pola da dobijete trougao (kao palačinku).

IMG_6300
Za svaku ružicu potrebno vam je tri nafilovana trouglića. Složiti tri trougla jedan do drugoga tako da se vrhovi preklapaju.A zatim ih zarolati u krug da dobijete ružicu.Staviti oblikovanu ružicu u pripremljen kalup za muffins.
Na isti način oblikovati još jedanaest peciva. Ostaviti pripremljena peciva na toplom dok se rerna zagreva.

IMG_6301
Rernu ukljuciti da se zagreje na 180 stepeni. Peći ružice 17-20 minuta ili dok fino ne porumene.

Ostaviti da se malo prohlade, po želji posuti šecerom u prahu, i poslužiti.

IMG_6305IMG_6308

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s