Ove kiflice nose naziv po vlasnici recepta objavljenog na Ana forumu 🙂 Recept je naišao na veliko interesovanje i mislim da sve devojke koje su počele da prave kiflice po njemu više ne eksperimentišu.
Potrebno je:
500ml toplog mleka
kocka kvasca
2 jajeta
1 belance
kašika šećera (po originalnom receptu idu 4 kašike)
2 kašičice soli (po originalnom recept idu 4)
300ml ulja
1kg brašna
Puniti po želji.
Za premazivanje:
1 žumance
susam za posipanje
Postupak pripreme:
Kvasac izmrviti u toplom mleku, dodati šećer, sve promešati i ostaviti da nadođe. Umutiti jaja i belance, dodati ulje i so, nadošao kvasac pa dodati brašno i zamesiti testo. Ostaviti oko sat vremena da naraste. Naraslo testo premesiti, uzimati loptice testa, razvlačiti ih u krug koji delimo na 8 delova, na sredinu stavljati nadev po želji i motati kiflice. Kiflice ređati na pleh obložen pek papirom, ostaviti da odstoje 15-20 minuta, premazati ih žumancetom i posuti susamom pa peći na 200 stepeni dok ne porumene.
Mama u kuhinji 